Hollandse garnalen salade

Hollandse garnalen salade

• 500 gram verse Hollandse garnaaltjes
• ½ rode ui
• 1 eetlepel de kroon mayonaise
• 1 eetlepel crème fraiche
• 1 thee lepel limoen olie
• Fijn gesneden bieslook en frisee als decoratie

Bereidingswijze

• Spoel de Hollandse garnaaltjes zachtjes af.
• Doe deze in een mooie grote ronde kom.
• Snipper de ui ragfijn.
• Voeg deze toe aan de garnaaltjes.
• Voeg de andere ingrediënten toe en roer dit voorzichtig door elkaar met een lepel
• Laat dit een uur in de koelkast marineren.
• Neem bijvoorbeeld mooie kleine glaasjes vul deze met de salade en garneer met de bieslook en frisee.
• Breng eventueel op smaak met zout en peper.

Creeer nog meer smaak door er bijvoorbeeld wat fris fruit aan toe te voegen denk aan kaki of mandarijn.