Creme Brulèe recept

Creme Brulèe recept voor 4 personen

• 2 dl. Volle melk
• 2 ½ dl. Room
• 1 vanille stokje
• 100 gram suiker
• 5 eidooiers
• 4 eetlepels

Bereidingswijze

• Merg uit het vanille stokje schrappen.
• Het stokje, de melk, het room, de suiker aan de kook brengen. Even laten trekken (5 min ongv)
• Eidooiers los kloppen in een bekken voeg de ‘nog warme` massa al roerend toe.
• Het mengsel over doen in de daarvoor bestemde schaaltjes.
• Zet deze schaaltjes af gedekt tot aan de rand onder water in een oven schaal.
• De oven op 160 graden de creme brulee’s garen in ongv 45 minuten

 Allergieën en intoleranties:

• Gluten
• Eiwitten
• Lactose
• suiker