Speculaasmousse

Benodigdheden voor Speculaasmousse

• 250 ml slagroom
• 3 eiwitten
• 10 g. speculaas kruiden
• suiker (naar smaak)

Bereidingswijze

Klop de eiwitten stijf met suiker.
Klop je slagroom lobbig(dat het een beetje een pap is) met de suiker en speculaaskruiden
Spatel!
De slagroom door de eiwitten!
Pak een aantal glazen en verdeel de speculaasmousse over de glazen.
Laat het minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Tip: je zou ook eerst een klein laagje speculaas koekjes kunnen doen en daarna een laag mousse en dat steeds om en om.